Glosario Técnico Multimedia

Definición

Utensilio formado por un aro ancho cubierto por uno de sus lados con una rejilla o un tejido semejante, generalmente muy tupidos. Se utiliza para depurar, elegir con cuidado y minuciosidad algunos alimentos como la harina, el pan rallado, etc.; y también se usa para depurar sopas, salsas, cremas, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.